Tôm hấp gừng kiểu mới

[Cafesua]

Tôm hấp gừng kiểu mới


http://tapchilamdep.com/images/global/pixel_1_1.gif

http://tapchilamdep.com/images/monngon/larg_images/year2009/month5/040509tomhap4.jpg

http://tapchilamdep.com/images/global/pixel_1_1.gif
Chuẩn bị nguyên liệu:

600 gr tôm tươi, chọn loại tôm to
1 củ gừng, rửa sạch thái chỉ
Hành lá thái nhỏ
2 thìa dầu hào
2 thìa rượu
1 quả trứng

http://tapchilamdep.com/images/global/pixel_1_1.gif
Cách thức chế biến:

1 quả trứng


http://tapchilamdep.com/images/news/content_images/year2009/month5/040509tomtuoi.jpg
Chọn tôm to và còn tươi


Cách làm:

Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào nồi đun sôi, đặt vỉ hấp vào.


http://tapchilamdep.com/images/news/content_images/year2009/month5/040509tomhap2.jpg
Tôm xếp vào một cái bát to hoặc đĩa sâu lòng, xếp thành hình tròn quanh miệng đĩa, đầu tôm hướng vào trong.
Đập 1 quả trứng vào giữa đĩa tôm
Rắc gừng tươi xung quanh đĩa
Tưới dầu hào vào rượu đều lên trên thịt tôm
http://tapchilamdep.com/images/news/content_images/year2009/month5/040509tomhap3.jpg
Đặt đĩa tôm vào nồi hấp khoảng 6 – 8 phút, đến khi tôm chín và chuyển màu đỏ hồng là được, không nên hấp tôm chín quá sẽ mất ngọt.
http://tapchilamdep.com/images/news/content_images/year2009/month5/040509tomhap4.jpg
Khi tôm chín thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên rồi nhấc đĩa tôm trong nồi ra.
Món tôm này nên ăn ngay khi vừa chín tới.
http://tapchilamdep.com/images/news/content_images/year2009/month5/040509tpmhap1.jpg
Bạn có thể ăn tôm cả vỏ còn nếu không thì bạn thưởng thức phần sốt trên mình con tôm trước, bóc vỏ ra rồi chấm thịt tôm vào trứng, nước tôm và dầu hào và thưởng thức nốt phần thịt tôm ngon tuyệt này.


Chúc các bạn ngon miệng!

Tapchilamdep.com (Nguồn: Afamily)