Món ngon lai rai mùa lạnh (P.I)

[Cafeden]

Món ngon lai rai mùa lạnh (P.I)


Nghêu chiên giòn cháy tỏi, bò xào khoai tây, cua lột rang cháy tỏi, mực xào tương ớt là những món ăn ngon để lai rai trong những buổi tối sum họp cùng bạn bè, gia đình.



Nghêu chiên giòn cháy tỏi

Nguyên liệu

200gr thịt nghêu
1 quả trứng gà
Bột chiên giòn
Gia vị: 2 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café tiêu
50gr tỏi thái lát
Xà lách và tương ớt


http://img258.imageshack.us/img258/1241/1289530901ngheuchien.jpg

Thực hiện

Ướp thịt với gia vị rồi trộn với lòng đỏ trứng, lăn qua bột khô, đem chiên vàng.

Phi tỏi thơm vàng cho thịt nghêu vào trộn đều cho nghêu ra đĩa. Dùng nóng với xà lách và tương ớt.

[Cafeden]

Bò xào khoai tây


http://img227.imageshack.us/img227/8429/1289530808boxaokhoai.jpg


Nguyên liệu

150gr bò phile cắt sợi bằng ngón tay. Sau đó ướp với gia vị

2 củ khoai tây bỏ vỏ cắt que ngâm nước

1 củ hành cắt múi cau

Dầu ăn, tỏi xay

Gia vị: 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng café bột năng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng café hạt nêm.

Thực hiện

Phi thơm tỏi xay cho bò vào vào nhanh tay. Nêm gia vị củ hành, cuối cùng cho khoai đã chiên vàng vào đảo đều tay

Dùng nóng với nước tương và tương ớt

[Cafeden]

Cua lột rang cháy tỏi


Nguyên liệu

200gr cua lột làm sạch
1 quả trứng gà
Gia vị: 2 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café bột năng, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng café tiêu
Dầu ăn
1 muỗng tỏi xay và ớt xay



http://img641.imageshack.us/img641/2165/cuaa.jpg


Thực hiện

Ướp cua với gia vị và lòng đỏ trứng gà, rồi lăn qua bột năng cho vào chảo dầu chiên vàng.

Phi thơm tỏi rồi cho cua vào đảo đều.

Dùng nóng với muối tiêu.

[Cafeden]

Mực xào tương hột


Nguyên liệu

250gr mực khứa vẩy rồng rồi cắt miếng vừa ăn
1 muỗng canh tương hột
Nửa củ hành cắt múi cau
Hành lá, cần tàu cắt khúc
Gia vị: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng café hạt nêm, nửa muỗng café tiêu, 1 muỗng café bột năng, dầu ăn
Nửa chén nước dùng


http://img545.imageshack.us/img545/4068/1289530808mucxao.jpg

Thực hiện

Cho hành vào chảo phi thơm lên, cho mực vào xào. Nêm gia vị, nước dùng và tương hột

Mực chín cho bột năng vào trộn đều cho sánh vừa cho ra đĩa cho hành cần lên. Dùng nóng



Theo Món ngon (24h)

[Cafeden]

Món ngon lai rai mùa lạnh (P.2)


Xin tiếp tục giới thiệu đến bạn những món ngon thích hợp cho những buổi tối sum họp trong những ngày se lạnh.



Lúc lắc cá hồi


Nguyên liệu

200gr phile cá hồi cắt khối vuông
100gr ớt chuông xanh, vàng, đỏ cắt miếng vuông
Củ hành tây cắt miêng vuông
Gia vị: 2 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bơ
Tỏi xay


http://img832.imageshack.us/img832/2546/1289554794cahoi1.jpg

Thực hiện

Phi bơ với tỏi cho thơm, cho cá hồi vào cho cháy vàng một mặt sau đó cho ớt và hành vào

Nêm gia vị trộn nhanh tay cho ra đĩa. Dùng nóng

[Cafeden]

Bò viên xào hạt điều


Nguyên liệu

200gr bò phile xay nhuyễn ướp với gia vị
30gr hạt điều
Nửa trái thơm cắt miếng vừa ăn
Hành lá cắt khúc
Nửa củ hành tây cắt vuống
Gia vị: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh tương ớt


http://img202.imageshack.us/img202/8800/1289554873bovienhatdieu.jpg

Thực hiện

Phi thơm hành tây cho bò viên vào xào nhanh tay cho thơm và gia vị, cuối cùng cho hạt điều, hành lá vào xào

Dùng nóng

(http://www.uminhcoc.com/forums/newreply.php?do=newreply&p=994999)

[Cafeden]

Gỏi đu đủ sò huyết


Nguyên liệu

Nửa ký sò huyết luộc vừa chín lấy thịt
300gr đu đủ bào sợi
2 trái cà chua bỏ ruột cắt sợi
1 muỗng canh đậu phộng rang
Rau thơm thái nhuyễn



http://img3.imageshack.us/img3/6049/1289554794goidudusohuye.jpg


Nước xốt: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng café hạt nêm và tỏi ớt xay

Thực hiện

Cho đu đủ bào ra đĩa, trên cho cả sò huyết, rau thơm và cho nước xốt lên. Cuối cùng cho đậu phộng

Dùng với bánh phồng tôm



24H.COM.VN (Theo Món ngon)